Hari Kedua Explore Babel 2025 : Antusiasme Warga Membludak, Penuh Edukasi dan Merakyat

Sementara itu, Chef Desy Caroline memberikan tips dan trik untuk mengolah ikan air tawar agar menjadi hidangan yang menarik dan enak sehingga digemari oleh anggota keluarga. 

Lebih lanjut, Desy juga melakukan demo masak olahan ikan nila asam pedas bersama Noni Hidayat Arsani dan Clartje SE Awulle serta mengundang antusiasme dari ibu peserta lainnya. 

Sesi ini secara mendalam membahas strategi hilirisasi produk perikanan air tawar menjadi pangan olahan bernilai tambah, sekaligus menjadi media edukasi penting dalam kerangka pengendalian inflasi pangan Chef Desy Caroline sebagai praktisi masak memberikan tips-tips untuk mengolah ikan air tawar. 

Demo masak atau live coooking olahan ikan nila asam pedas dari Desy mengundang banyak minat dari Ibu-Ibu peserta. 

Acara Setelah talkshow dan demo masak, acara dilanjutkan dengan lomba masak olahan ikan air tawar, yang diikuti oleh 10 tim ibu-ibu dari berbagai kalangan. 

Selain menjadi ajang unjuk kreativitas kuliner, lomba ini juga menjadi bagian dari upaya nyata edukasi dan diversifikasi konsumsi proteinpangan, guna mengurangi ketergantungan terhadap ikan laut satu jenis komoditas dan mengurangi tekanan harga pada komoditas tertentu.  

Tak hanya menampilkan rasa, para peserta juga mengangkat nilai gizi dan keunikan cita rasa lokal dalam setiap sajian. 

Editor: Haryanto