9. Sup Gangan
Sup Gangan, makanan Khas Bangka Belitung. Foto: Net/Belitung Island.
Makanan khas Babel ini sekilas mirip dengan Lempah Kuning. Bahan utamanya pun sama, yakni ikan laut seperti Tenggiri yang diolah dengan rempah kunyit, bawang, lengkuas dan cabai.
Selain ikan, sup ini juga bisa memakai daging sapi.
Sup Gangan sendiri banyak dijumpai di Pulau Belitung. Anda bisa mendapatkannya hampir di sudut-sudut kota di sana.
10. Lempah Darat
Lempah Darat, makanan khas Bangka Belitung. Foto: Istimewa.
Makanan khas Bangka Belitung, Lempah Darat. Sesuai dengan namanya, makanan ini bahan dasarnya diperoleh atau didapatkan dari daratan.
Lempah darat adalah sayur berkuah dengan bahan dasar keladi, rebung, umbut kelapa, jamur, kacang panjang, pisang muda, dan mentimun.
Warga Bangka saat mengolah Lempah Darat mengenal bumbunya dengan istilah bumbu tiga, yakni cabai, terasi dan bawang. Bumbu tiga dimasukkan bersama dengan air secukupnya, ke dalam panci. Ketika sudah mendidih, masukkan sayur-sayuran tadi. Tunggu hingga matang, lalu sajikan.
Lempah darat merupakan sayuran wajib bagi sebagian besar masyarakat Bangka Belitung.
Editor : Muri Setiawan
Artikel Terkait
