Resep Gulai Katarap, Kuliner Unik ala Mak Masak di Pangkalpinang

Langkah selanjutnya, ikan katarap yang merupakan ikan karang Kepulauan Bangka Belitung, dibersihkan dengan membuang sisik lalu potong menjadi beberapa bagian. 

Tumbuk halus kunyit, bawang merah dan putih, lengkuas serta jahe kemudian tumis. Letakan daun kunyit, daun jeruk dan serai untuk menghasil aroma wangi dan penghilang bau amis pada ikan.

Setelahnya tambahkan air secukupnya sembari letakan asam Jawa, penyedap rasa, garam lalu masukan ikan. 

Mak Masak saat mengolah Gulai Katarap. 

Editor : Haryanto