PANGKALPINANG, Lintasbabel.iNews.id - Zat Adiktif, pengertian dan contohnya menarik untuk diulas. Zat Adiktif, bagi sebagian besar orang terkait dengan obat-obatan terlarang.
Anggapan itu ada benarnya, namun pada kenyataannya zat adiktif adalah bahan kimia yang ditambahkan ke makanan dengan berbagai tujuan.
Misalnya untuk menjaga kesegaran atau untuk meningkatkan warna, rasa atau tekstur. Dimana keberadaan dari zat aditif di dalam makanan biasanya seperti pewarna makanan, penambah rasa atau mungkin seperti pada berbagai pengawet.
Pengertian Zat Adiktif
Zat adiktif sebenarnya sangat umum digunakan pada berbagai macam jenis makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Tentunya, zat adiktif yang telah beredar dipasaran juga sudah dinyatakan aman oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Namun, perlu diketahui juga jika ada beberapa jenis zat adiktif yang perlu dibatasi konsumsinya, apalagi untuk zat aditif buatan. Hal ini tak lain karena beberapa zat aditif buatan dinyatakan berbahaya untuk kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Zat aditif buatan merupakan bahan sintetis atau tidak alami yang ditambahkan ke dalam jenis makanan guna meningkatkan beberapa aspek seperti penampilan, tekstur, rasa dan kesegarannya.
Saat ini, keberadaan dari zat adiktif dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu zat aditif alami dan zat adiktif buatan. Tentunya, kedua jenis zat adiktif ini memiliki pengertian yang berbeda antara satu sama lain.
Contoh Zat Adiktif
Sama dengan namanya, zat adiktif buatan tidak berasal dari alam. Sebagai contohnya adalah ekstrak vanila terbuat dari vanilin yang diproduksi di laboratorium. Keberadaan dari zat aditif buatan biasanya akan banyak ditemukan pada makanan. Misalnya seperti yoghurt, roti, saus salad, soda, makanan yang dipanggang, keripik dan jenis makanan lainnya.
Saat ini sudah banyak jenis makanan dengan kandungan zat adiktif alami maupun buatan yang lebih mudah ditemukan di supermarket. Mulai dari emulsifier, pemanis, pengawet atau pewarna makanan.
Keberadaan dari beberapa contoh makanan tersebut biasanya akan digunakan untuk meningkatkan kualitas produk. Zat adiktif juga akan mampu membantu mengikat bahan. Misalnya pada minyak dan air atau guna mendapatkan penampilan dan tekstur yang sama.
Zat adiktif juga kerap digunakan untuk bisa meningkatkan komposisi makanan lho. Sebagai contohnya adalah asam askorbat sintetis atau vitamin C dan asam folat biasanya digunakan untuk makanan karena dinilai lebih stabil dibandingkan dengan versi alami.
Itu tadi ulasan tentang Zat Adiktif, pengertian dan contohnya. Semoga bisa menambah referensi keilmuan Anda.
Editor : Muri Setiawan
Artikel Terkait
