PANGKALPINANG, Lintasbabel.iNews.id - Makanan khas Bangka Belitung yang paling banyak dicari dan menggugah selera, akan dibahas dalam artikel kali ini. Sejumlah kuliner Negeri Serumpun Sebalai ini, tentu saja paling banyak diminati baik oleh warga lokal maupun tamu yang datang ke Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel).
Lantas, apa saja kuliner khas dari daerah penghasil timah terbesar di Indonesia ini? Berikut ulasannya.
Makanan Khas Bangka Belitung yang Paling Banyak Dicari
1. Lempah Kuning
Lempah Kuning menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung yang terkenal lezat dan paling banyak dicari. Foto: iNews.id/IG Kimnio.
Kuliner satu ini merupakan hidangan lempah (berkuah), dengan bahan utama ikan seperti ikan kakap merah atau tenggiri. Namun ada juga yang menggunakan ayam atau daging sapi.
Kelebihan dari kuliner satu ini adalah kuah kuning berbumbu khasnya. Biasanya, bumbu pada kuah terdiri dari kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan belacan.
Dinamakan lempah kuning karena hidangan ini berwarna kuning, yang datang dari kunyit dan kadangkala ditambah dengan potongan-potongan nanas. Biasanya ikan yang di gunakan untuk lempah kuning ini adalah ikan kakap dan tenggiri, atau ikan yang biasa ada di sungai juga bisa seperti ikan kepuyu, atau ikan kelincah.
2. Rusip
Rusip, makanan khas Bangka Belitung yang paling banyak dicari. Bahan dasar Rusip adalah ikan teri yang sudah difermentasi. Foto: Okezone/ Santi.
Rusip merupakan salah satu makanan tradisional Bangka Belitung. Kuliner ini terbuat dari ikan teri yang sudah difermentasi dan digunakan sebagai sambal untuk lalapan daun singkong, mentimun, dan sebagainya.
Dahulu, pengawetan ikan ini dilakukan saat pasokan ikan sedang melimpah dan harga ikan jatuh.
Hidangan yang satu ini biasanya diramu dengan cabai, irisan bawang, irisan serai, dan ditambah dengan perasan air jeruk kunci.
Rasanya yang gurih dan pedas, tentu saja membuat Rusip paling banyak dicari untuk menemani saat makan bersama keluarga atau rekan kerja.
3. Berego
Berego, makanan khas Babel yang paling banyak dicari. Berego terbuat dari tepung ketan serta sagu dan dicampur dengan siraman kuah santan. Foto: disgiovery.com
Masih berasal dari Bangka Belitung, panganan bernama Berego ini dari penampakannya sekilas mirip dengan lontong. Hanya saja perbedaannya terletak pada bahan utama yang digunakan.
Kalau lontong terbuat dari beras yang diaron menjadi nasi, sementara berego menggunakan tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu.
4. Pantiauw
Pantiaw, makanan khas Babel yang paling banyak dicari. Foto: Servio Maranda.
Selanjutnya, makanan khas Babel yang paling banyak dicari karena kelezatannya adalah Pantiauw. Kuliner ini sejenis kwetiauw ala Bangka Belitung.
Mie gepeng ini terbuat dari tepung beras, tapi ada juga yang terbuat dari tepung gandum. Tekstur dan rasa pantiauw ini memang hampir mirip dengan kwetiauw.
Yang membedakan adalah cara penyajiannya, di mana pantiauw selalu menggunakan ikan sebagai topping-nya, sementara kwetiauw bisa menggunakan daging ayam atau seafood.
Untuk bisa mencicipi Pantiaw, Anda bisa pergi ke restoran atau warung makan khas Bangka. Atau bisa juga mendapatkannya di pasar tradisional yang ada di Babel.
5. Sambal Lingkung
Sambal Lingkung, makanan khas Babel yang paling banyak dicari. Foto: Net.
Sambal lingkung menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung yang berbahan dasar ikan. Wujud dari sambal lingkung mirip dengan abon atau serundeng.
Oleh karena itulah, masyarakat sering menyebut sambal lingkung sebagai abon ikan khas Bangka Belitung. Biasanya, masyarakat Babel menuangkan sambal lingkung di atas nasi hangat.
Anda bisa mendapatkan Sambal Lingkung di toko oleh-oleh di Bangka Belitung.
Itulah tadi makanan khas Bangka Belitung yang paling banyak dicari karena kelezatannya. Anda tertarik mencicipinya?
Editor : Muri Setiawan
Artikel Terkait
