Meskipun jenis es krim rendah lemak atau rendah gula, saat ini banyak dijual di toko-toko. Es krim jenis ini belum tentu lebih bergizi atau bahkan lebih rendah kalori, daripada pilihan lain dan mungkin mengandung bahan buatan. Hal terpenting adalah dan selalu membaca informasi gizi dalam kemasannya.
Mungkin banyak orang yang tidak mengetahui berapa banyak lemak yang terkandung dalam es krim. Es krim terbuat dari krim dan kuning telur yang keduanya memiliki kandungan lemak yang tinggi.
Jika dibandingkan dengan gelato, es krim mengandung lebih banyak kalori secara keseluruhan. Terdapat 210 kalori dan 16 gram gula dalam satu porsi es krim rasa vanilla, atau setara dengan 12 cangkir.
Berikut ini kandungan pada satu porsi es krim yang kita makan:
Kalori
Dari label nutrisi yang dijelaskan oleh Food and Drug Administration America dalam laman resminya, secara umum es krim mengandung 150 kalori. Jumlah ini sudah menyumbangkan lemak sebanyak 90 kalori.
Ada kemungkinan kandungan kalori es krim dengan rasa yang berbeda akan lebih tinggi atau lebih rendah tergantung dari bahan yang digunakan. Meski tidak semua orang mengurangi kalori saat diet, es krim merupakan makanan ringan yang perlu disesuaikan lagi agar tidak berlebihan.
Lemak Total
Terdapat lemak total yang berjumlah 10 gram dalam satu porsi es krim. Dari jumlah total ini, lemak dalam es krim disumbangkan dari lemak jenuh sebesar 6 gram. Kabar baiknya, es krim tak mengandung lemak trans yang merupakan salah satu dari lemak yang tak sehat bagi tubuh. Hal ini disebabkan, es krim tak membutuhkan banyak minyak atau sumber lemak yang lain dalam pembuatannya.
Editor : Muri Setiawan
Artikel Terkait
