Olahan Cumi Lempah Kuning Muara, Cocok untuk Menu Makan Siang Maupun Malam

PANGKALPINANG, Lintasbabel.iNews.id – Lempah kuning menjadi salah satu kuliner ikonik khas Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang hingga kini masih digemari berbagai kalangan. Kali ini, kuliner tradisional tersebut hadir dengan inovasi baru melalui olahan telur cumi dalam kuah lempah kuning yang menggugah selera.

Jika biasanya telur cumi hanya diolah menjadi kerupuk atau keripik, rumah makan Lempah Kuning Muara Bang Obie dan Yuk Ria di Pangkalpinang mencoba menghadirkan inovasi dengan mengolah telur cumi sebagai masakan berkuah untuk lauk makan nasi.

Baca Juga

Cuaca Hujan, Lempah Kuning Khas Bangka Pilihan Tepat Buat Kulineran di Pangkalpinang

Sesuai dengan ciri khas lempah kuning, kuliner ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan segar. 

Telur cumi segar yang digunakan menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Teksturnya yang empuk dipadukan dengan kuah lempah kuning menghasilkan sensasi rasa yang unik dan menggoda selera.

Meski terbilang baru, menu ini mulai menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner lokal.

Baca Juga

Kabar Gembira Bagi Pecinta Kuliner, Lempah Kuning Muara Kini Hadir di Batam

"Kuliner ini cukup unik, rasanya juga gurih dengan rempah-rempah yang begitu berasa," kata salah satu penikmat Lempah Kuning Telur Cumi, Zuba, Senin (2/2/2026). 

Proses pengolahannya menggunakan bumbu rempah khas seperti kunyit, cabai rawit, terasi, asam jawa, serta penyedap rasa yang diracik hingga menghasilkan kuah berwarna kuning cerah.

Cara memasaknya cukup mudah. Setelah bumbu rempah direbus hingga mendidih, telur cumi yang telah dibersihkan dimasukkan ke dalam kuah. Selanjutnya, masakan didiamkan selama 5 hingga 10 menit sambil diaduk hingga matang sempurna.

Baca Juga

Kemenkumham dan Lempah Kuning Muara Teken MoU Pelatihan Pengolahan Makanan

Warga menikmati Lempah Kuning Telur Cumi khas Lempah Kuning Muara. 

"Menu telur cumi lempah kuning sangat cocok disantap sebagai menu makan siang maupun makan malam, terutama jika dipadukan dengan nasi putih hangat serta sambal terasi atau sambal rusip," ujar pengunjung lainnya, Maya. 

Baca Juga

Semarak Kemerdekaan, Rumah Makan di Pangkalpinang Gratiskan 150 Porsi Makanan Favorit untuk Agus

Tak hanya digemari warga lokal, kuliner ini juga menjadi buruan wisatawan yang berkunjung ke Bangka Belitung. Lempah kuning telur cumi kini masuk dalam daftar kuliner wajib coba dari daerah penghasil timah tersebut.

Jika Anda penasaran ingin mencoba kuliner ini, datang langsung ke warung Lempah Kuning Muara Bang Obie dan Yuk Ria, di Pelabuhan Acun-Ketapang Pangkalbalam, Kota Pangkalpinang. Warung itu bukan setiap hari pukul 09.00-22.00 WIB. 

Editor : Haryanto