PANGKALPINANG, Lintasbabel.iNews.id - Fakta nutrisi es krim akan dibahas dalam artikel kali ini. Apakah es krim aman untuk anak-anak? Karena banyak orang yang mengira bahwa es krim dikonsumsi hanya sebagai hidangan penutup, atau cemilan biasa saja. Padahal dalam sebuah es krim, terdapat kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Es krim, mendengar kata ini rasa-rasanya semua orang pasti akan langsung tertarik untuk mencicipinya. Rasanya yang manis dan lezat, ditambah banyaknya varian yang ditawarkan di pasaran menjadi pilihan utama warga masyarakat, terutama kalangan anak-anak. Terlebih makanan yang satu ini tentu saja bisa menghadirkan sensasi kesegaran.
Hanya saja, bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, tentu saja es krim menjadi ancaman. Anda harus memperhatikan kandungan lemak dan kalorinya. Bisa-bisa, program diet Anda gagal, jika terlalu sering mengkonsumsi es krim.
Lantas, seberapa besar kandungan nutrisi dalam es krim, dan seperti apa batasan aman menyantap es krim? Penasaran?
Berikut ini fakta nutrisi yang terkandung dalam es krim, yang telah kami rangkum dari berbagai sumber.
Fakta Nutrisi Es Krim
Dilansir dari sahabatnestle.co.id, tidak ada takaran ideal mengonsumsi es krim pada seseorang, karena masing-masing orang memiliki kondisi tubuh yang berbeda, dan jenis serta rasa es krim juga sangat berbeda sekarang ini.
Es krim yang mengandung susu dan rasa apapun, tentu saja memiliki resiko pada tubuh orang yang memakannya. Apalagi es krim mengandung berbagai komposisi lain mulai dari pengemulsi, gula, pengental dan sebagainya. Es krim juga merupakan bagian dari makanan ultra olahan.
Konsumsilah es krim sewajarnya, jangan berlebihan. Anda juga patut mengenali kondisi tubuh Anda, agar tetap bisa makan es krim dengan baik namun tidak mengganggu kesehatan.
Meskipun jenis es krim rendah lemak atau rendah gula, saat ini banyak dijual di toko-toko. Es krim jenis ini belum tentu lebih bergizi atau bahkan lebih rendah kalori, daripada pilihan lain dan mungkin mengandung bahan buatan. Hal terpenting adalah dan selalu membaca informasi gizi dalam kemasannya.
Mungkin banyak orang yang tidak mengetahui berapa banyak lemak yang terkandung dalam es krim. Es krim terbuat dari krim dan kuning telur yang keduanya memiliki kandungan lemak yang tinggi.
Jika dibandingkan dengan gelato, es krim mengandung lebih banyak kalori secara keseluruhan. Terdapat 210 kalori dan 16 gram gula dalam satu porsi es krim rasa vanilla, atau setara dengan 12 cangkir.
Berikut ini kandungan pada satu porsi es krim yang kita makan:
Kalori
Dari label nutrisi yang dijelaskan oleh Food and Drug Administration America dalam laman resminya, secara umum es krim mengandung 150 kalori. Jumlah ini sudah menyumbangkan lemak sebanyak 90 kalori.
Ada kemungkinan kandungan kalori es krim dengan rasa yang berbeda akan lebih tinggi atau lebih rendah tergantung dari bahan yang digunakan. Meski tidak semua orang mengurangi kalori saat diet, es krim merupakan makanan ringan yang perlu disesuaikan lagi agar tidak berlebihan.
Lemak Total
Terdapat lemak total yang berjumlah 10 gram dalam satu porsi es krim. Dari jumlah total ini, lemak dalam es krim disumbangkan dari lemak jenuh sebesar 6 gram. Kabar baiknya, es krim tak mengandung lemak trans yang merupakan salah satu dari lemak yang tak sehat bagi tubuh. Hal ini disebabkan, es krim tak membutuhkan banyak minyak atau sumber lemak yang lain dalam pembuatannya.
Karbohidrat
Kandungan karbohidrat pada es krim sebesar 14 gram. Es krim tak mengandung serat sama sekali, tetapi mengandung gula yang cukup tinggi. Secara umum, es krim memiliki kandungan gula sebesar 11 gram dalam label nutrisi. Tak heran jika camilan ini disebut-sebut sebagai salah satu makanan penyumbang kenaikan berat badan.
Protein, Vitamin dan Mineral
Kendati tinggi gula, es krim masih mengandung protein sebesar 2 gram. Camilan lezat ini juga mengandung vitamin A sebanyak 8 persen dan kalsium sebesar 6 persen. Sayangnya, es krim tidak mengandung vitamin C dan zat besi sama sekali. Hal ini dapat Anda amati langsung dalam label nutrisi.
Selain itu, es krim pada umumnya mengandung pemanis sebesar 12-16%, dalam bentuk kombinasi sukrosa 10-14% dan sirup jagung padat 4-5%.
Beberapa jenis vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, B12, dan niasin, terdapat dalam seporsi es krim. Vitamin ini bermanfaat bagi pertumbuhan anak serta berfungsi mengatur dan memelihara fungsi kerja saraf dan otot. Sedangkan kalsium yang juga terdapat pada es krim bermanfaat membantu pembentukan tulang dan gigi anak.
Kolesterol dan Sodium
Jika Anda dapat berbahagia lantaran es krim tak mengandung lemak trans, maka Anda perlu waspada karena es krim mengandung kolesterol sebanyak 35 mg. Tidak hanya itu saja, camilan ini juga mengandung sodium sebesar 30 mg.
Es Krim yang Aman untuk Dikonsumsi
Saat ingin membeli es krim, selalu periksa label info nutrisi dan bahannya dengan hati-hati. Pilih produk yang sebagian besar terbuat dari bahan asli, seperti krim, susu, cokelat, dan biji vanila.
Carilah produk dengan sedikit tambahan gula dan kurang dari 200 kalori per sajian. Sebagai alternatif, cobalah membuat es krim rendah kalori dan padat nutrisi di rumah hanya dengan menggunakan dua bahan sederhana, seperti berikut ini:
2 buah pisang matang, beku, kupas, dan cincang.
4 sendok makan (60 ml) almond, kelapa, atau susu sapi tanpa pemanis.
Hancurkan bahan dalam blender atau pengolah makanan sampai mencapai konsistensi krim. Tambahkan lebih banyak susu jika perlu. Anda bisa langsung menyajikan adonan atau membekukannya agar teksturnya lebih mudah disendok. Es krim ini tidak mengandung gula tambahan, lebih sedikit kalori, dan lebih banyak nutrisi daripada es krim biasa.
Nah, itu tadi fakta es krim, semoga bermanfaat!
Editor : Muri Setiawan
Artikel Terkait
