PANGKALPINANG, Lintasbabel.iNews.id - Perayaan Halloween setiap tanggal 31 Oktober sangat identik kaitannya dengan labu kuning atau labu parang alias pumpkin. Labu kuning biasanya digunakan untuk hiasan pada saat perayaan halloween di Amerika Serikat.
Banyak orang percaya, mengukir wajah seram di labu dan ditempatkan di depan rumah mereka dapat mengusir roh jahat. Halloween tidak hanya sekadar mengukir labu, tetapi juga dapat menikmati makanan yang lezat dari labu kuning.
Labu kuning dapat diolah menjadi berbagai hidangan istimewa yang cocok dinikmati bersama keluarga. Salah satunya Lempah Darat, makanan khas Bangka berbahan campuran sayuran seperti labu yang wajib anda coba.
Perpanduan sayur segar dengan rempah khas Bangka Belitung, menghasilkan cita rasa asam pedas yang begitu gurih dan nikmat menggugah selara.
Tidak heran makanan satu ini cukup digemari selain makanan lempah kuning khas Bangka Belitung lainnya.
Cara mengolah kuliner ini cukup lah mudah. Siapkan labu kuning, terong ungu dan kancang panjang.
Selanjutnya siapkan bumbu seperti terasi Bangka, cabai rawit merah, garam dan penyedap rasa.
Kupas labu kemudian iris labu, kacang panjang, dan terung. Cuci, tiriskan.
Haluskan terasi dan cabai rawit. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan sayuran, masak hingga empuk. Tambahkan penyedap rasa, tunggu hingga 15 menit, lalu angkat dan letakan pada sebuah mangkok.
Nah. lempah darat siap dihidangkan.
Editor : Muri Setiawan
Artikel Terkait
