Catat! Chef Devina Hermawan Bagi-bagi Resep Sate Kambing Empuk Meresap

Intan Afika Nuur Aziiza
Resep bikin Sate kambing Empuk meresap ala Chef Devina Hermawan yang bisa dijadikan makanan favorit anggota keluarga saat Hari Raya Idul Adha (Foto: Instagram)

KALAU berbicara lebaran Idul Adha, dua hal yang selalu terlintas adalah potong hewan kurban dan sate. Yang terakhir yakni sate adalah makanan paling populer dan paling banyak dilakoni warga, terutama mereka yang mendapatkan jatah daging kurban

Meski terlihat sederhana, nyatanya memasak sate tidak sesederhana tampilannya, loh. Pasalnya, jika tak menggunakan bumbu yang tepat, sate kambing yang semestinya gurih dan lezat bisa jadi kurang nikmat.

Nah, biar nggak gagal, yuk simak resep membuat sate kambing yang empuk dengan bumbu meresap simpel ala chef Devina Hermawan di bawah ini, sebagaimana dirangkum dari kanal Youtube-nya, Minggu (10/7/2022).

Bahan:

500 gr daging has kambing

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 cm lengkuas, iris

1 sdm ketumbar sangrai

3 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt merica

2 sdm air

Bahan Sambal Kecap:

5 siung bawang merah

6 buah cabai rawit merah

1 buah tomat merah

1 buah jeruk nipis

100 ml kecap manis

 

Bahan Lainnya:

Margarin

Cara Membuat:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.

2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.

3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.

4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit.

5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.

6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang.

7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.

8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap!

Selamat mencoba! 

 

Editor : Muri Setiawan

Bagikan Artikel Ini
Konten di bawah ini disajikan oleh Advertiser. Jurnalis iNews Network tidak terlibat dalam materi konten ini.
News Update
Kanal
Network
Kami membuka kesempatan bagi Anda yang ingin menjadi pebisnis media melalui program iNews.id Network. Klik Lebih Lanjut
MNC Portal
Live TV
MNC Network